önce biraz süsleme :)
Eveet eğlence sonrası kek için eleme işlemleri
İşte kadife kek için hazırlanan malzemeler
1- 250 gr un
2- 120 gr tereyağı
3- 300 gr şeker
4- 10 gr kakao
5- 2 adet büyük boy yumurta
6- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
7- 1 çay kaşığı karbonat
8- 250 ml butter milk (250 ml oda sıcakllığında süt içine 8-10 damla limonla bekletilmesi gerek)
9-1 çaykaşığı tuz
10- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
11- kırmızı gıda boyası(bir çimdik :))
ilk olarak tereyağı ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılmalı sonra yumurtalar tek tek eklenmeli. Kurular(um, tuz, kakao...vb) ayrı bir kapta elenerek karıştırılmalı. kesik süt ü ve kuru karışımı yumurtalı karışıma 2 defada yarım yarım karıştırmak gerekiyor olabildiğince pürüzsüz bir kek olması için.
175 derecelik ısınmış bir fırında alt üst yaklaşık40-45 dk pişriryoruz.
kreması için 400 gr labne peyniri, 120 gr tereyağı ve 250 gr pudra şekerini çırpıyoruz. bazı tariflerde krem şanti de koyuyorlar bir dahaki sefere onuda deneyeceğim
Afiyetle...
