Pazar eğlencesi

Yarın benim doğum günüm. Eşimin bana süpriz yaparak kalkıp 8 saatlik yolu 1 gün için gelip geri döneceğini tahmin ettiğimden erkenden arayıp gelmemesini söyledim. Haftaya geldiğinde daha çok kutlarız :))

yarın aynı zamanda yakın bir arkadaşımızın sırdaşımızın da doğum günü. Yaklaşık 3 -4 yıllık dostluğumuz hayatımda pek çok şeyi değiştirdi. Umarım o da benim gibi düşünüyordur. O na da süpriz olsun ve tatlı bir doğum günü geçirsin diye bütün pazar mutfaktan çıkmadım ve hediye niyetine birşeyler hazırladım.

Kendime not: Fazla uzun bir ara olmuş blog için. Bi daha yapma :)

Süslenmeyi bekleyen cupcake ler

Kremasını bekleyen makaronlar

İşte Hande için özell

Beyaz ve sütlü çikolatalı kurabiyeler

ekmek ettim ekşidi :)

İlk kez ekmek yapmayı denedim. Uzunca zamandır yapsam mı yapmasam mı? yaparsam olurmu diye düşünüp dururken yaptım oldu valla :)

Biz çekirdek ailemizde ekmek almayı hep unutuyoruz, bu sebeple buzlukta mutlaka yedek bazla olmasına dikkat ediyorum. Bu ekmek meselesini denedikten sonra ekmeksiz kalmayız diye umuyorum.
Tarifi Devletşah tan aldım. Ama ben iş sebebiyle 8 saat değil 24 saat kara beklettim. azcık eksi oldu ama ben zaten severim sorun yok..

Ispanaklı börek ve tabi Bety'e cakepop

Haftasonu macerasını Ispanaklı börek yaparak bitirdim. En sevdiklerimdendir kendisi. Tarifini aşağıda veriyorum ama orjinal tarifi nereden aldım hatırlamıyorum zaten çoook değiştirdim ezbere yapıyorum artık :)

Ve tabi çok sevdiğim arkadaşım, yüzü gibi kalbi de, sesi de güzel arkadaşım Betül'üme söz verdiğim cakepop ları dün yapıp bugün kendisini ziyaret ederek süprizime süpriz kattım. Kendisi her ne kadar "beyimede götürücem oda görsün" dese de tadına baktı çaktırmadan :))

Malzemeler 

* yarım kilo yufka 

* 2-3 demet ıspanak

* 1 kuru soğan

* sevildiği kadar peynir (ben çeyrek kalıp beyaz peynir kullandım)

* biraz sıvı yağ

* 1 çay bardağı yoğurt

*1 çay bardağı süt

* 3 yumurta

* keyfe göre üstüne serpmelik çörek otu 

Tarifte malzemeler kadar basit. Ispanaklar bol su ile yıkanacak, suları süzülünceye kadar beklenecek sonra ince ince kıyılacak. Biraz tuz ile kendileri geniş bir kapta ovalanacak ve sulanması yada suyunun tam süzülmemesi ihtimaline karşı havlu kağıt üzerine serilecek. Mutfağımızın başka bir mekanı olan Ocak başına geçilerek temcerede sıvıyağ ve küçük küçük doğranmış soğan parcaları soğanlarımız kendinden geçene kadar orta ateşte çevrilecek. Ocağın altı kapatılacak ve ıspanaklarımızla birlikte küçük parçalara ayrılmış peynirimiz aynı tencerede karıştırılacak.

Yumurtaların akıbetine gelince 1 tanesinin sarısı ayrılacak. Diğerleri ise yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı yoğurt ile karıştırılarak yufkalarımızın arasına sos olarak yayılacak. 

Ben bir tam yufkasın içine çorba kaşığı ve fırça yardımıyla sosu sürdükten sonra ıspanaklı hazırladığım harcı daire şeklindeki yufkanın orta bölümüne sererek (çapı boyunca) yufkayı yarım daire şeklinde harcın üzerine kapamak suretiyle rulo yapıp parmaktan biraz uzun olacak şekilde keserek yağlı kağıt serili tepsiye dizdim.Siz dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. İster ay şekilde ister sigara böregi gibi nasıl istenirse.

Yumurtalı harçtan kalan ve yumurtanın ayrı düşen sarısı böreklerin üstüne yine silikon fırça yardımı ile sürülür ve 175-180 derecelik ısınmış fırında pişirilir. Afiyet olsunnn....

veeeeee Bety e cakepop. Canımsın arkadaşımmm

Hafta sonundan

Hafta sonu bilindiği üzere Anneler günü idi ve Annem teyzelerim ve pek kıymetli ablam için hazırladığım cakepoplar tek tek teslim edildi. Tabi birde anne adayı İsmihan a....

Düğün dernek işleri :)

2 hafta sonra evli bir kadın olarak görevimde 1 yılı doldurmuş olacağım :). Düğün günü gerginliği yada sıkıntısı denilen olayı hiç yaşamamış birisi olarak söylüyorum ki hayatımda en iyi organize ettiğim ve en eğlendiğim organizasyon benim düğünümdü :) Bunda beyimin, sevgili arkadaşımız ve sağdıç Sinan'ın, gelinliğimi diken teyzenin, ailemin ve fotoğraflarımızı gün boyu çekip benden önce kuaföre gidip çay keyfi yapan Düğün Hikayesinin (Serhat'ın )çook büyük payı var.

Hakikaten başından sonuna iğnesinden ipliğine herşeyi ile ilgilendiğim ve çekemeyenlerin :) "ay mor ayakkabılı gelin mi olur" cümlelerini takmadan mor gelin olarak muhteşem iki gün ve arkasından çok keyifli bir yıl geçirdim.

Emeği geçen herkese teşekkürlerrrr... :))

Ve duygusal anlar yaşamadığım bu günlerde musmutlu bir ömür geçirmek için organizasyon organizasyon üstüne yaptığımdan aşağıda düğüne ait fotolar var. El emeği göz nuru :) Ve Düğün Hikayesi için tık tık lütfen :)

Sushi ziyafeti

Beyimin bana gitmeden hediyesi :)

Güzel pazar ve Cupcake denemesi

Beyim bu hafta sonu Ankara'da idi. Bizde keyifli günler geçirdik tabii. Ne yazık ki hafta içi gidecek ve 2-3 hafta buralarda olmayacak. Neyse hafta sonu piknik için cupcake yaptım. Biraz aceleye geldi ama tadı muhteşem oldu. Tarçınlı ve hindistancevizli cupcakeler üzerine labneli krema.... Tarifi uygun bir zamanda ekleyeceğim.

 

Bazılarına birer çay kaşığı nutella koydum ama üstlerine koyduğum için pişince içine çökmek yerine üstten çıktılar :)

Buradaki şekerlemelerde geçen hafta sonu eğlencesinden :)

Mis gibi bir pazar yeşil yeşil heryer veee uçurtmalar....Çay, cupcake ve canerik daha ne olsun :)

pazar eglencesi veee kırmızım kadife kek

Dün bütün gün yapılan bahar temizliği sonrası mis gibi deterjan kokan evde uyanmak müthiş oldu. ve tabi güneşli bir pazar gününü evde pasta yaparak geçirmek istedim. Birazda eğlendim..
önce biraz süsleme :)

Eveet eğlence sonrası kek için eleme işlemleri 

İşte kadife kek için hazırlanan malzemeler

1- 250 gr un

2- 120 gr tereyağı

3- 300 gr şeker

4- 10 gr kakao

5- 2 adet büyük boy yumurta

6- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

7- 1 çay kaşığı karbonat

8- 250 ml butter milk (250 ml oda sıcakllığında süt içine 8-10 damla limonla bekletilmesi gerek)

9-1 çaykaşığı tuz

10- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi

11- kırmızı gıda boyası(bir çimdik :))

ilk olarak tereyağı ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılmalı sonra yumurtalar tek tek eklenmeli. Kurular(um, tuz, kakao...vb) ayrı bir kapta elenerek karıştırılmalı. kesik süt ü ve kuru karışımı yumurtalı karışıma 2 defada yarım yarım karıştırmak gerekiyor olabildiğince pürüzsüz bir kek olması için.

175 derecelik ısınmış bir fırında alt üst yaklaşık40-45 dk pişriryoruz.

kreması için 400 gr labne peyniri, 120 gr tereyağı ve 250 gr pudra şekerini çırpıyoruz. bazı tariflerde krem  şanti de koyuyorlar bir dahaki sefere onuda deneyeceğim 

Afiyetle...

Kime niyet kime kısmet cakepop ları

Sinan için yaptğım ama yetiştiremediğim pastanın pandispanyası ile dün gece cakepop yapmıştım ama maalesef bugün pazar kahvaltısına yetiştiremedim çünkü uyku ağır bastı. Yarın çalışma arkadaşlarım yiyecek artık afiyetle :)))

bitmemişken

 ve bittiğinde

cupcake yapasım var :)

Pastdizayn dan aldığım cup cake seti geldi. Çok ciciler...